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虾仁韭菜

文章分类:中医养生 作者:不详 来源:网络 发表时间:2014-12-9 20:26:24 推荐给朋友
  【配方】(单份)虾仁30克、韭菜250克、鸡蛋一个、食盐、酱油、菜油、淀粉、芝麻油各适量。
  【效用】韭菜与虾仁炒食,能补肾阳、固肾气、通乳汁。用于肾阳不足之阳痿、腰痛、遗精、遗尿、小便频数、带多质稀,产后乳胀、乳汁不畅等症,有一定疗效。韭菜含大量粗纤维,能刺激肠壁,增强蠕动,故本方亦可作习惯性便秘患者之膳食。
  【制作工艺】
  1.将虾仁洗净后用水发胀,约20分钟即可捞出沥干水待用。韭菜择洗净,切成约3厘米长段待用。
  2.鸡蛋打破盛于小碗内,搅匀后加入淀粉和麻油调成蛋糊,然后把沥干的虾仁倒入拌匀待用。
  3.炒锅烧热倒入菜油,待油冒烟时倒入虾仁翻炒,糊凝后放入韭菜同炒,待韭菜熟时放入食盐、淋入酱油起锅装盘即成。
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